O uso de vitaminas e minerais disparou ao longo da última década, à medida que a nação experimentou um enorme crescimento de saúde e bem-estar. Basta ir a qualquer loja de conveniência e você encontrará fileiras e mais fileiras de suplementos alimentares.
Mais de 75 por cento dos adultos nos Estados Unidos atualmente tomam suplementos de saúde, de acordo com uma pesquisa do Conselho de Nutrição Responsável (CRN). Ele descobriu que 87% confiam na segurança, qualidade e eficácia dos suplementos alimentares.
No entanto, até recentemente, os pesquisadores têm dúvidas sobre o tipo de benefícios para a saúde que a maioria dos suplementos dietéticos oferece, se houver.
Agora, uma nova pesquisa sugere que os nutrientes dos suplementos fazem pouco para diminuir o risco de morte.
Por outro lado, os nutrientes provenientes de alimentos parecem reduzir significativamente o risco de morte, de acordo com o estudo, publicado em Annals of Internal Medicine.
“Os principais argumentos deste e de outros estudos similares são que alimentos saudáveis e integrais sempre devem ser o primeiro lugar para o qual buscamos obter uma dieta balanceada com níveis ótimos de nutrientes”, disse Suzanne Dixon, dietista registrada do The Mesothelioma Center em Orlando. , Flórida, disse a Healthline.
“Isso não significa que os suplementos são sempre prejudiciais, mas sugere que as pessoas devem considerar cuidadosamente se precisam de suplementos alimentares antes de incluí-las em sua rotina diária”, disse ela.
Nutrientes dos alimentos, não suplementos, reduzem o risco de morte
Para medir os benefícios e malefícios dos suplementos alimentares, pesquisadores da Escola Friedman de Ciência e Política Nutricional da Universidade Tufts estudaram as dietas de mais de 27.000 adultos dos EUA com 20 anos ou mais.
Os dados dietéticos foram retirados de seis ciclos de dois anos da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição, que calculou as doses diárias dos suplementos dos participantes junto com a ingestão dietética de nutrientes dos alimentos.
A equipe de pesquisa analisou os resultados da morte de cada participante por meio do National Death Index(Cadastro Nacional de Mortes).
A equipe descobriu que a ingestão adequada de vitamina K e magnésio de fontes alimentares, e não suplementos, estava associada a um menor risco de morte.
Eles também descobriram que aqueles com maior ingestão de vitamina K, magnésio e zinco – mais uma vez, a partir de nutrientes em alimentos, não suplementos – tinham um menor risco de morte por doença cardiovascular.
Além disso, o consumo excessivo de cálcio foi associado a um maior risco de morte por câncer em participantes que tomaram doses suplementares de pelo menos 1.000 miligramas (mg) por dia. Não houve associação entre câncer e ingestão de cálcio dos alimentos.
“Nossos resultados apoiam a ideia de que, enquanto o uso de suplementos contribui para um aumento no nível total de nutrientes, há associações benéficas com nutrientes de alimentos que não são vistos com suplementos”, disse Dr. Fang Fang Zhang, professor associado da Friedman School. e o autor sênior e correspondente do estudo, disse em um comunicado.
“Este estudo também confirma a importância de identificar a fonte de nutrientes ao avaliar os resultados da mortalidade”, disse ela.
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A indústria de suplementos é largamente não regulamentada pelo FDA
A Food and Drug Administration (FDA) tem um papel muito limitado na regulação de suplementos.
De acordo com a Lei de Saúde e Educação de Suplementos Dietéticos (DSHEA), a FDA não está autorizada a revisar suplementos alimentares quanto à segurança e eficácia antes de entrar no mercado.
Em vez disso, o papel do FDA no monitoramento de suplementos é mais reacionário, retirando apenas um suplemento das prateleiras ou restringindo o seu uso, uma vez que um número significativo de pessoas relatam efeitos colaterais adversos do produto, diz Dixon.
“Em outras palavras, o ônus da prova de que um suplemento pode causar danos é do consumidor, não do FDA”, observou Dixon.
Além disso, o DSHEA permite certas linguagens em rótulos de embalagens suplementares que muitos consumidores acham confusos, como “suporta a saúde imunológica” ou “funciona melhor do que um medicamento de prescrição.” Segundo a FDA, se uma alegação parece boa demais para ser verdade, provavelmente é.
“Tudo isso levou a um ambiente em que muitas pessoas depositam mais fé na segurança e eficácia dos suplementos alimentares do que as evidências de pesquisa disponíveis”, disse Dixon.
Suplementos não devem substituir uma dieta bem balanceada
Em geral, nossas dietas devem ser nossa principal fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, acreditam os especialistas em saúde.
“Os suplementos não podem compensar uma dieta pobre”, disse o Dr. Jonathan Stegall, oncologista integrador e diretor médico do The Center for Advanced Medicine.
“Suplementos devem ser reservados para circunstâncias especiais para abordar deficiências mensuráveis dentro do corpo e não uma fonte de mega-dosagem em uma tentativa de criar alguma saúde”, disse ele.
Nossos corpos são projetados para absorver e usar nutrientes como eles ocorrem naturalmente nos alimentos, diz Dixon. Quando absorvemos altos níveis de nutrientes dos suplementos alimentares, nossas vitaminas e minerais começam a competir pela absorção, o que pode levar a perigosos desequilíbrios nutricionais.
Em vez de consumir suplementos, a maioria dos especialistas em saúde recomenda seguir uma dieta saudável, rica em vegetais, frutas, legumes e grãos.
Se você está pensando em tomar um suplemento, primeiro consulte seu médico. Eles podem determinar se o suplemento seria seguro e útil para você.
Um novo estudo da Universidade Tufts descobriu que os nutrientes dos alimentos, não os suplementos, estão ligados a um menor risco de morte.
De fato, o excesso de ingestão de cálcio dos suplementos aumentou o risco de morte por câncer. Especialistas em saúde concordam que, embora nem todos os suplementos sejam prejudiciais, uma dieta saudável e equilibrada é a melhor maneira de obter seus nutrientes.
Artigo publicado originalmente em Health Line.
