Beber mais do que quatro xícaras de café instantâneo por dia pode ser perigoso, e até mesmo adultos saudáveis estão em risco, se levarmos em conta as mulheres grávidas, a dose precisa ser cortada pela metade. É recomendado consumir até 400mg de cafeína por dia e uma caneca média de café solúvel contém cerca de 100mg da substância.
A Agência Europeia de Segurança Alimentar advertiu aqueles que violam os limites correm o risco de uma série de problemas de saúde, de ansiedade e insônia para distúrbios do ritmo do coração e insuficiência cardíaca. Existe uma ampla revisão na literatura sobre o assunto que também mostraram ligações entre o consumo elevado de cafeína durante a gravidez pode acontecer de se ter um bebê abaixo do peso e que o excesso de cafeína pode causar um aborto espontâneo. Há também uma conexão com defeitos de nascimento.
Como o café espresso contendo 80mg em média, o limite de 400mg para adultos equivale a cinco espressos.
No entanto, algumas grandes redes de cafés de rua possuem vários tipos de café – o que significa que alguém poderia violar o limite diário sem saber, após apenas um par de xícaras. E um café grande, da Starbucks, contém 400mg em um único copo.
Como resultado, homens e mulheres preocupados com a saúde podem involuntariamente coloca-la em risco, apenas em tomar um oi dois cafés em um dia de trabalho, no entanto o café está longe de ser a única bebida que contém cafeína. Um copo médio de chá contem 50 mg, uma lata de Red Bull 80 mg, uma barra de chocolate amargo pode ter até 50 mg, o chocolate ao leite tem a metade disso. A Coca-Cola tem a fama de possuir alto teor de cafeína, porem uma lata possui apenas 30 mg. Analgésicos ou comprimidos para dor também possui a substância.
Emilie Combet, professora de nutrição humana na Universidade de Glasgow, disse: “A cafeína esta presente em muitas coisas. Desde um pouco de chocolate, algumas bebidas energéticas e algumas drogas, por isso de vez em quando, algumas pessoas podem consumir acima do limite diário inocentemente”.
Ela acrescentou que os níveis de cafeína de cada tipo de café variam muito, o que torna difícil para os clientes saberem o quanto estão bebendo.
Uma recente análise da Universidade de Glasgow em 20 cafés expressos de diferentes cafeterias encontrou grandes variações na quantidade de cafeína, com a mais forte tendo seis vezes mais do que a menor.
Dr Combet disse: “A maior dificuldade para as pessoas é escolher seu café porque quando você pede, não sabe com certeza o que está vindo no copo.”
Decidir um limite recomendado foi um pedido da Comissão Europeia, em um esforço para encontrar uma referência à escala europeia para o consumo de cafeína.
A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar realizou o estudo científico depois de alguns países levantaram preocupações sobre os efeitos da cafeína na saúde do coração e o sistema nervoso central, bem como possíveis riscos para os fetos.
“A principal mensagem do relatório é que os consumidores devem levar em conta o consumo de cafeína de outras fontes não apenas do café”, um porta-voz da UE disse à AFP.
“O risco para a saúde não é enorme, mas ela existe”, acrescentou.
A Associação britânica de café saúda a conclusão da EFSA de que moderar o consumo de cafeína diária em até 400mg – o equivalente a 4-5 xícaras de café – não levanta quaisquer preocupações de segurança para os bebedores adultos de café e pode realmente ter alguns benefícios de saúde.
“Deve ser sublinhado que a figura 400mg é uma recomendação para o uso diário seguro da cafeína, não um limite tolerável”.
